PROGRAM STUDI D4 GIZI KLINIK – POLITEKNIK NEGERI JEMBER

PROGRAM STUDI D4 GIZI KLINIK – POLITEKNIK NEGERI JEMBER



Dalam rangka mencapai visi Departemen Kesehatan yaitu mencapai masyarakat yang mandiri untuk hidup sehat, maka Pemerintah menggerakkan dan memberdayakan masyarakat untuk hidup sehat. Pesatnya perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, perlu diimbangi dengan peningkatan kemampuan tenaga gizi, sehingga perkembangan ilmu tersebut dapat dikuasai dan dimanfaatkan. Untuk itu diperlukan program pendidikan Diploma IV Gizi Klinik yang diharapkan mampu menghasilkan tenaga kesehatan di bidang gizi yang setara dengan sarjana (S-1) bergelar Sarjana Sain Terapan (SST).
Lulusan D-4 Gizi Klinik sangat diperlukan untuk mengisi keterbatasan jumlah tenaga gizi baik dari segi kualitas maupun kuantitas sesuai dengan kompetensi yang ada dalam setiap unit pelayanan kesehatan masyarakat, baik di rumah sakit maupun di sarana pelayanan kesehatan lainnya.




Menjadi pusat pendidikan vokasi melalui kegiatan Tridharma Perguruan Tinggi untuk menghasilkan sumber daya manusia yang professional, mampu mengikuti perkembangan jaman, ilmu dan teknologi, dan mampu memanfaatkan pengetahuan dan keahlian di bidang gizi klinik untuk kesejahteraan rakyat.



• Melaksanakan kegiatan Tridharma Perguruan Tinggi, berdasarkan perkembangan ilmu dan teknologi.
• Menghasilkan lulusan dengan keahlian dan profesionalisme yang tinggi dan bertaraf internasional
• Berperan serta dalam pembangunan melalui kemampuannya untuk mewujudkan masyarakat yang sehat.



• Menghasilkan lulusan yang mempunyai keterampilan manajerial dan dasar-dasar profesionalisme yang memadai di bidang gizi klinik.
• Menghasilkan lulusan yang mempunyai keterampilan yang memadai dalam merencanakan,melaksanakan, dan mengevaluasi program pelayanan gizi di masyarakat atau di rumah sakit.
• Menghasilkan lulusan yang mampu mengidentifikasi masalah-masalah yang berkaitan denganpelaksanaan program pelayanan gizi serta menentukan alternative pemecahannya.
• Menghasilkan lulusan yang mampu mengikuti perkembangan pengetahuan dan teknologi di dalampelayanan gizi klinik.
• Menghasilkan lulusan yang memiliki pengetahuan dan ketrampilan yang memadai dan mampu melaksanakan tugas sebagai tenaga gizi baik di rumah sakit maupun disarana kesehatan lainnya.



a. Kurikulum

• Ilmu Gizi Dasar
• Gizi Kuliner Dasar
• Sosio Antropologi Gizi
• Ilmu Kesehatan Masyarakat
• Biokimia Gizi
• Gizi Daur Kehidupan
• Ilmu Bahan Makanan Dasar
• Farmakologi Gizi
• Mikrobiologi Pangan
• Epidemiologi
• Immunologi Gizi
• Penilaian Status Gizi
• Penyuluhan & Konsultasi Gizi Dasar
• Dietika Dasar
• Psikologi
• Penelitian Status Gizi
• Perencanaan Program Gizi
• Surveilans Gizi
• Studi Konsumen dan Mutu
• Pelayanan Gizi
• Konseling Gizi
• Manajemen Gizi Rumah Sakit
• Manajemen Gizi Masyarakat
• Asuhan Gizi I (Penyakit Dalam)
• Asuhan Gizi II (Penyakit Anak)
• Interaksi Obat dan Makanan


b. Staff Pengajar
No N a m a Bidang Keahlian
1 Agung Wahyono, SP, MSi • Kimia Pangan
• Biokimia Gizi
• AnatomiFisiologi
2 Ir. Heri Warsito, MP • Teknologi Pangan
• Sistem Metabolisme Zat Gizi
• Statistik dan Rancangan Percobaan
3 Yosi Wibisono, STp.MP
• Mikrobiologi Pangan
• Sanitasi dan Pengawasan Mutu Makanan
• Komputer Dasar dan Lanjut
4 Elly Kurniawati,STp, MP
• Gizi Kuliner
• Kimia dan Biokimia Gizi
• Manajemen Gizi Klinik
5 Agustina Endah W, SSos • Ilmu Kesehatan Masyarakat
• Sosio Antropologi Gizi
• Manajemen Gizi Klinik
6 Drs. Syaiful Bachri • Sosio Antropologi Gizi
• Dasar Penyuluhan & Kunsultasi Gizi Pendidikan Kewarganegaraan
7 Ir. Rindiani, MP • Gizi Kuliner
• Ilmu Bahan Makanan
8 Sri Yuni, STp, MT • Gizi Kuliner
• Mikrobiologi Pangan
9 Titik Budiati, STp, MT, MSc • Sanitasi dan Pengawasan Mutu Makanan
• Manajemen Industri
10 Ir. Bambang Poerwanto • Kimia dan Biokimia Gizi
• Kesehatan dan Keselamatan Kerja
11 Ir. Agus Santoso, MSi • Tekno Ekonomi
• Perencanaan Program Gizi
12 Ir. Idrial • Perencanaan Program Gizi
• Kewirausahaan
• Teknologi Pangan
13 Ir. Abi Bakri, MSi • Sanitasi dan Pengawasan Mutu Makanan
• Manajemen Industri
14 Ir. Wahyu Suryaningsih, MT • Mikrobiologi Pangan
• Sanitasi dan Pengawasan Mutu Makanan
15 M. Fathoni K, STp • Komunikasi
• Komputer Dasar dan Lanjut
16 Ir. M. Hefni • Pengawasan Mutu Pangan
• Manajemen Industri
17 dr. Roni Prasetyo • Patologi
• Dietetika
18 dr. Irawan Fajar • Anatomi dan Fisiologi
• Epidemiologi
18 dr. Eva Chandra • Manajemen Gizi
• Dietetika Gizi
19 dr. Suyono Kardis, SpJ • Psikologi
• Farmakologi
• Konseling dan Komunikasi
19 Abu S, SKM • Imunologi
• Manajemen Gizi


c. Fasilitas

• Laboratorium Dietetika
• Laboratorium Mikrobiologi
• Laboratorium Kimia & Biokimia
• Laboratorium Anatomi Fisiologi
• Laboratorium Pengolahan Pangan
• Laboratorium Komputer
• Laboratorium Bahasa Inggris
• Perpustakaan


d. Lokasi Praktek Kerja Lapang
• RSUD Soetomo, Surabaya
• RSUD Dr. Soebandi, Jember
• RSUD Balung
• RSUD Kalisat

e. Sarana Penunjang

Lapangan Olahraga (bola basket, bulutangkis, tennis lapangan, tennis meja, sepak bola mini), Pentas Seni, Asrama Mahasiswa.

f. Beasiswa

Memiliki kesempatan mendapatkan beasiswa dari; Supersemar,Peningkatan prestasi akademik (PPA), Politeknik Negeri Jember, I-MHERE, dan sumber dana lainnya.



Kompetensi yang diharapkan dari lulusan adalah mampu mengkonsultasikan kasus klien pada ahli lain yang lebih kompeten, merujuk klien ke pusat pelayanan kesehatan lain, mengawasi dokumentasi rencana asuhan gizi, melakukan penyuluhan gizidalam kegiatan pelayanan gizi, mengawasi peningkatan kualitas pelayanan atau praktek dietik untuk kepuasan konsumen.



Lulusan Diploma IV Gizi Klinik mempunyai peluang kerja sebagai instruktur di Instalasi Gizi Rumah SAkit, Puskesmas, Perusahaan Makanan, Hotel, atau dilembaga pendidikan. Lulusan DIV Gizi dapat meningkatkan pendidikannya dengan melanjutkan ke jenjang S-2. Selain itu lulusan DIV Gizi juga bias menjadi:
a. Pengelola program perbaikan gizi masyarakat
b. Pengelola pengawasan mutu makanan di masyarakat
c. Pengelola program penyediaan dan distribusi makanan untuk kelompok di institusi
d. Pengelola program gizi klinik untuk individu dan kelompok
e. Pengawasi status gizi individu dan kelompok
f. Pengelola pendidikan gizi
g. Pengelola penelitian gizi terapan
h. Pengelola bisnis di bidang gizi